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24盒入/箱
皮蛋上的松花,是氨基酸的結晶,松花愈大愈漂亮,表示熟成度夠,味道越好。挑選皮蛋時,除了蛋殼要完整沒有破損外,只要拿起皮蛋用手指輕敲幾下,有彈力振動的就是好皮蛋。而吃皮蛋時,剝開蛋殼後不要馬上食用,先靜置數分鐘讓蛋「甦醒」,等到嗆鼻的氨味消散,留下來的就是蛋的香味。

特  價: $ 1680 / $ 1500
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