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材料:
- 主材料: 米220g( 1 碗)、水1 碗
- 配 料:青豆仁50g、玉米粒50g、胡蘿蔔50g
調味料:
- 鹽1/2 小匙、糖1/2 小匙、咖哩醬汁( 咖哩粉1 1/2 湯匙、水1 大匙)
作法:
- 米放入大碗洗淨,加入水、少許油、鹽浸泡。
- 玉米粒洗淨,青豆仁洗淨,分類放在配菜盤內。
- 胡蘿蔔洗淨,去皮洗淨,切丁,放入滾水川燙過, 放在配菜盤內
- 蒸籠裝水,開爐火,水滾開,放入米蒸約30 分鐘, 取出放涼, 用竹筷把飯拌鬆。
- 乾鍋入油約2 大匙,放入胡蘿蔔丁,及咖哩醬汁, 再加入玉米粒、鹽、糖,調好味, 再加入飯, 炒拌均勻, 再加入青豆仁, 炒均勻入味, 即可盛磁盤上。
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