材料:

• 主材料： 鮑菇120g
• 配 料：白蘿蔔100g、芹菜5g、薑6片

1. 鮑菇洗淨切片，鍋內入水，燒開，放入鮑菇片川燙， 撈起， 滴水。
2. 白蘿蔔洗淨，去皮洗淨，切片，放在配菜盤內。
3. 芹菜洗淨切末， 放在配菜盤內。
4. 薑洗淨，去皮洗淨，切片，放在配菜盤內。
5. 鍋內入水，放入白蘿蔔片、薑片，燒開，再加入鮑菇片， 白蘿蔔片要見透明加入調味料， 最後加入芹菜末， 即可盛入大湯碗中。