材料:

• 主材料： 米粉100g
• 配 料：高麗菜（ 豆芽）180g、胡蘿蔔40g、香菜5g

1. 米粉洗淨，泡軟，切段，放配菜盤內。
2. 高麗菜洗淨，切絲，放在配菜盤內（ 如有豆芽可改用）
3. 胡蘿蔔洗淨，去皮洗淨，切絲，放在配菜盤內。
4. 香菜洗淨切末， 放在配菜盤內， 或杯內。
5. 鍋內入水，燒開，放入米粉，燙熟撈起，滴水。
6. 乾鍋入油約2 大匙，放入胡蘿蔔絲、高麗菜絲， 炒軟， 再加入調味料， 調好味， 再放入米粉、炒拌均勻入味， 最後放入香菜拌勻， 即可盛磁盤上。