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材料:
- 主材料: 米粉100g
- 配 料:高麗菜( 豆芽)180g、胡蘿蔔40g、香菜5g
調味料:
- 沙茶醬1 1/2 大匙、鹽1/2 小匙、水半碗、醬油膏1/2 小匙、胡椒粉少許
作法:
- 米粉洗淨,泡軟,切段,放配菜盤內。
- 高麗菜洗淨,切絲,放在配菜盤內( 如有豆芽可改用)
- 胡蘿蔔洗淨,去皮洗淨,切絲,放在配菜盤內。
- 香菜洗淨切末, 放在配菜盤內, 或杯內。
- 鍋內入水,燒開,放入米粉,燙熟撈起,滴水。
- 乾鍋入油約2 大匙,放入胡蘿蔔絲、高麗菜絲, 炒軟, 再加入調味料, 調好味, 再放入米粉、炒拌均勻入味, 最後放入香菜拌勻, 即可盛磁盤上。
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