|
材料:
- 主材料： 烤麩6 個
- 配 料 ： 紅 棗 12 粒、薑6 片
調味料:
- 醬油1 大匙、胡椒粉少許、鹽少許、糖1/2 大匙、水1 碗
作法:
- 紅棗洗淨， 放入不銹鋼杯內， 泡水。
- 烤麩洗淨， 切塊， 放在配菜盤內。
- 薑洗淨， 去皮洗淨切片放配菜盤內。
- 乾鍋入油約1/3 鍋，油中溫，放入烤麩塊， 中火炸至金黃色， 炸好撈起， 滴油。
- 鍋留1 大匙油，放入薑片及調味料、紅棗， 小火慢燒使紅棗出味， 再放入烤麩塊， 以小火燜燒使入味， 即可盛磁盤上。
美食小技巧:
- 紅 棗 如 要 出 味 ， 可 放 入 蒸 籠蒸約10 分鐘。
|