材料:

• 主材料： 高麗菜400g
• 配 料： 乾辣椒3 支、花椒粒1/3 大匙、薑6 片

1. 乾辣椒洗淨，用剪刀剪長段，抖去籽，放在配菜盤內。
2. 花椒粒洗淨， 涼乾， 放在配菜盤內。
3. 高麗菜洗淨， 切片， 放在配菜盤內。
4. 薑洗淨，去皮洗淨，切片，放在配菜盤內。
5. 乾鍋入1 大匙油，放入花椒粒爆香，用細網濾出， 再入乾辣椒、薑片爆香，放入高麗菜片及調味料， 炒拌入味，即可盛磁盤上。