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材料:
- Ａ ： 安佳奶油------------------- 225 公克
白油------------------------- 150 公克
酥油------------------------- 225 公克
糖粉------------------------- 300 公克
奶 水 ------------------------------- 300 公克
- Ｂ ： 低 筋 麵 粉 ------------------- 750 公克
奶粉------------------------- 160 公克
鹽---------------------------- 1/2 小匙
作法：
- 準 備 不 銹 鋼 圓 盆 ， 倒 入 A 料打發呈乳白色， 慢慢加入奶水， 再拌入B料， 混合成軟性麵團。
- 倒 入 三 角 袋 （ 擠 花 袋 ）， 擠出各式花樣。
- 烤 箱 先 預 溫 200°C～ 220°C，烤20 分。
美食小技巧：
- 注 意 ， 混 合 麵 粉 時 ， 用 橡 皮 刀 攪 拌 即可， 不可太用力， 否則出筋會硬。
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