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材料
- 黑糯米---------------------------------- 1 碗
- 白糯米-------------------------------- 1/3 碗
- 水-----------------------------------1 1/3 碗
(糖醋汁先 調 拌 溶 化)
- 紅 糖 --------------------------------- 2 湯匙
- 蘋果醋------------------------------- 3 湯匙
- 或用酸梅鹵汁
- 餡 料:小 黃 瓜 切 長 條 ------------------------- 3 條
胡蘿蔔切長條------------------------- 3 條 瓢乾( 先滷) ------------------------- 3 條 沙拉醬------------------------------- 3 湯匙 胚芽粉------------------------------- 3 湯匙 芝麻或腰果---------3 湯匙( 炸酥切末)
作法
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米洗淨加入水,浸泡4 小時,放入電鍋內煮如同煮飯煮好, 電鍋開關跳起後再燜約20 分鐘取出, 拌上糖醋汁。
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竹簾上舖一張紫菜片,薄舖上一層飯,放上餡料,捲緊即成,切片排盤上桌。
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