|
材料
- 糯米-------------------------------- 75 公克
- 蓮藕選胖者1 節
- 糖 汁:水 --------------------------------------- 1 碗
冰糖--------------------------------- 2 湯匙 桂花醬------------------------------- 1 小匙 太白粉水---------------------------- 1 湯匙
作法
-
糯米先泡水4 小時。
-
藕洗淨,藕節處切開如蓋子,糯米從藕孔內塞入塞滿,再蓋上蓋用牙籤封好。
-
大鍋加水能淹沒蓮藕煮2 小時,至糯米煮爛。
-
取出削皮切薄片, 也可不削皮。
-
蓮藕片整齊排放盤上,糖汁煮好勾芡,淋上即好。
|