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材料
- 糯米------------------------------ 600 公克
- 香菇丁--------------------------------- 半碗
- 胡蘿蔔丁------------------------------ 半碗
- 金珀丁--------------------------------- 半碗
- 青豆( 煮熟) ------------------------ 半碗
- 開水------------------------------------ 2 碗
- 醬油膏--------------------------------- 半碗
調味料
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醬油膏------------------------------- 1 湯匙
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糖---------------------------------- 1/2 小匙
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五香粉--------------------------------- 少許
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胡椒粉--------------------------------- 少許
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水-------------------------------------- 半碗
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香油------------------------------- 1/2 小匙
作法
- 糯 米 泡 水 4 小時以上。
- 鍋 內 入 油 , 炒 香 A 料, 加入調味料同燒入味, 倒入青豆拌勻盛起。
- 鍋 內 入 油,倒入糯米,小火慢炒慢泡油方式,一面炒一面加入開水炒至米熟再入醬油膏,再炒至有醬油色即可撈出瀝乾油, 倒入炒好A 料拌合即成。
美食小技巧
- 油量以能蓋過米量即可。
- 金珀是黃豆蛋白質加工組織成形
素 肉 塊 一 本 書 名 金 珀 素 肉 片 一 本 書 名 柳 片 素 肉 絲 一 本 書 名 素 絲 素 肉 末 一 本 書 名 碎 末
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