材料
調味料
作法
1. 素 香 片 切 絲 、 小 黃 瓜 切 絲 、 胡 蘿蔔切絲。2. 綠 豆 芽 入 開 水 中 燙 一 下 撈 起 , 放涼。3. 粉 皮 用 開 水 燙 一 下 , 沖 冷 水 , 切絲, 拌上香油( 才不會粘在一起)。4. 粉 皮 放 盤 底 , 其 他 材 料 再 舖 於 上面, 淋上拌好之醬料, 食用前再把材料和醬 料拌勻即可。註:調芝蔴醬的技巧在要先將開水加入芝蔴醬內調稀且有香味。