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材料
- 番茄-------------------------------- 10 公克
- 洋菇-------------------------------- 10 公克
- 玉米醬-------------------------------- 1/2 罐
- 通心麵---------------------------------- 1 碗
- 奶油:瑪 琪 琳 ------------------------------- 2 湯匙
麵粉--------------------------------- 2 湯匙 奶水---------------------------------- 1/2 碗
調味料
作法
- 通 心 麵 先 煮 熟 切 丁 。
- 所 有 材 料 亦 切 小 丁 。
- 奶 油 作 法 : 鍋 熱 人 油 及 麵 粉 小 火 慢炒, 炒至麵粉香味出來, 稍變黃色即可。
- 六 碗 水 燒 開,再加入材料,再燒開再入玉米醬及調味料,再開後加入奶水及奶油一面倒入,一面拌
美食小技巧
- 玉 米 漿 粘 度 大 , 故 需 水 開 後 , 再入玉米漿, 否則沈鍋底易燒焦。
- 西 式 濃 湯 , 多 用 麵 粉 奶 油 勾 芡 ,較爽口, 不像太白粉的勾芡會粘口。
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