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材料
- 乾素柳片------------------------- 37.5 公克
- 西生菜---------------------------------- 1 個
調味料
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A : 醬油膏----------------------- 1/2 湯匙 胡 椒 粉 ---------------------------少許 玉 米 粉 ------------------------ 2 湯匙 香 油 --------------------------- 1 湯匙
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B : 沙 茶 醬 ----------------------- 1/2 湯匙 醬 油 膏 ------------------------ 1 湯匙 水 ------------------------------- 1/2 碗 太 白 粉 水 ------------------- 1/2 湯匙
作法
- 素 柳 片 加 水 泡 開,擠乾水份,加入調味料A 醃約20 分鐘, 入油鍋中拉油撈出備用。
- 西 生 菜 洗 淨 以 手 撕 開 , 加 鹽 大 火 快炒, 舖盤底。
- 調 味 料 B 先 調 煮 好,倒入素柳片,快炒均勻, 盛起舖放於生菜上即可。
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