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材料
- 洋菇( 大的) ------------------------ 半斤
- 芹菜--------------------------------- 1 湯匙
調味料
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地瓜粉------------------------------- 4 湯匙
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胡椒粉------------------------------- 1 小匙
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黑胡椒-------------------------------- l 小匙
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香油--------------------------------- 2 湯匙
作法
- 洋 菇 切 塊 , 拌 入 鹽 醃 10 分鐘, 擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
- 油 鍋 熱 至 中 溫,放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾, 灑上胡椒鹽即可。
美食小技巧
- 注意要現拌現炸及分開放, 否則會互粘而脫落。
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