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材料
- 素香片---------------------------- 300 公克
- 蟲草-------------------------------- 10 公克
- 小香菇( 泡開) ---------------------- 6 朵
- 薑片------------------------------------ 5 片
- 紅棗-----------------------------------12 粒
- 枸杞--------------------------------- 1 湯匙
調味料
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熱高湯---------------------------------- 8 碗
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胡椒粉--------------------------------- 少許
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鹽---------------------------------- 1/2 湯匙
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香油---------------------------------- l 小匙
作法
- 將 素 香 片 切 塊 狀 。
- 將 蟲 草 泡 水 約 20 公鐘, 洗淨。
- 取 燉 盅,放入所有材料及調味料,蓋上蓋或保潔膜封好上籠蒸40 分鐘,上桌前滴上香油。
美食小技巧
- 蟲草即冬蟲夏草, 是一種真菌。蟲草入藥, 有補虛損, 益精氣, 止咳化痰之效, 病後久虛者食之最佳。
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