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材料
- 泡開素絲------------------------- 100 公克
- 銀芽------------------------------- 200 公克
- 青椒-------------------------------- 30 公克
- 胡蘿蔔----------------------------- 30 公克
調味料
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鹽---------------------------------- 1/4 湯匙
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糖---------------------------------- 1/4 湯匙
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胡椒粉--------------------------------- 少許
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太白粉水---------------------------- 1 湯匙
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香 油 ---------------------------------- 1 小匙
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白醋---------------------------------- l 小匙
作法
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鍋熱倒入油1 湯匙,倒入所有材料及調味料, 大火快速翻炒, 加入太白粉水勾芡及香油, 白醋翻勻起鍋。
美食小技巧
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銀 芽 加 少 許 醋 可 使 銀 芽 回 脆 ,但注意不可太多會酸。
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素 絲 先 加 調 味 料 醃 一 下 , 使 入味。
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