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材料
- 銀波------------------------------------- 1 條
- 配料: 青椒------------------ 10 公克切絲
筍 -------------------- 10 公克切絲 香 菇 ------ 10 公克已泡開, 切絲 紅 辣 椒 --------------- 5 公克切絲 金 菇 -----------------------10 公克 薑 絲 ------------------------ 5 公克
調味料
- 白醋------------------------------- 1/2 湯匙
- 糖------------------------------------- 3 湯匙
- 番茄醬------------------------------- 3 湯匙
- 水--------------------------------------- 1 碗
- 太 白 粉 水 ----------------------- 1 1/2 湯匙
- 香油------------------------------- 1/2 湯匙
作法
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銀 波 先 入 油 鍋 中 炸 酥 , 盛 於 盤 上 。
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鍋 內 油 倒 回 油 筒,留油2 湯匙先爆香配料再入調味料燒開,再加入太白粉水勾芡成濃汁,淋上香油,盛起澆於銀波上即成。
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