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材料
素香片(素雞)-------- 300公克
西芹 (或小黃瓜絲)----- 150公克
調味料
- 油---------------------------- 3湯匙
- 甜麵醬---------------------- 1湯匙
- 醬油膏-------------------- 1/2湯匙
- 番茄醬-------------------- 1/4湯匙
- 高湯----------------------- 1/3碗
- 太白粉水----------------- 1/2湯匙
- 香油----------------------- 1/2湯匙
作法
- 西芹切絲舖盤底,素香片切絲。
- 鍋熱入油,先將調味料調煮好,再倒入素香片翻炒均勻即可起鍋放於西芹絲上,食用前拌勻即可。
美食小技巧
- 可用油餅、春捲皮包食口味特殊。
- 素香片可改用素肉絲,或豆腐乾切絲。
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