五.為什麼我們要拒絕肉食
1.人的身體結構:腸子有18公尺長呈環繞狀,因肉食無法完全消化,長時間停留在腸內,久之便形成毒素和宿便,所以人類最適合吃素食。
2.農業時代因物資缺乏,逢年過節就以祭祀名義,用動物做祭品來加菜。買豬肉時還特別指定要肥一點的,才會有「沒有敬神之意,先有煎油之心」的話產生。時至今日,一般人都豐衣足食了,進補太多反導致身體百病叢生。
3.動物的飼養過程中,常為了加速成長或預防疾病,而餵食、施打抗生素、或成長激素…等。若長期食用這些肉類,對人體必定會造成傷害。
4.動物在被宰殺時,會因恐懼、害怕、怨恨而產生大量毒素,殘留在其體內各器官。這也是造成目前許多不知名怪病、或傳染病的重要原因。
5.若能做到立場互換的同理心、憐憫心,就不會為了滿足自己的口腹之慾,而傷害任何生命。進而能做到食素護生,這也是萬物之靈的人類應有的作為。
6.大家應深思「百千萬劫碗裏羹,怨深似海憤難平;欲知世間刀兵劫,但聽屠門夜半聲。」的涵義。
六.素食食材、名稱的探討:
1.或許素食業者是為了用動物當供品的傳統習俗,才會將素料做成各種動物的形狀,這是可以理解的。
2.有些推廣素食者或業者的美意和巧思,仿製葷食形狀、口感、味道或取葷食名稱,也許是為了方便接引更多人吃素或藉以招徠顧客。但是如果只是為了賺取更多利益,而刻意添加葷料或化學品,實不可取。
3.真正有慈悲心的人,是抱著不傷害眾生,不忍食眾生肉的憐憫心吃素。即使是素料做的,也不願意使用有動物形狀的供品或食物。
4.「一切唯心造、心隨意轉」,若喜歡用動物的造型做素料,即使它並非真的血肉之軀,但有此意念仍然有失慈悲。
5.甚至有些業者,為了增加味道和口感,掺入葷食材料,目的也許是為了想讓大眾喜歡。但事實上這樣的做法,反導致更多消費者排斥或不敢去購買、食用。嚴重損害自己的信用、而斷了商機、得不償失。
6.若為慈悲、尊重生命吃素的人,不會去購買或食用有害身體健康的加工品。而那些為了健康吃素的人,對於加工品的接受度本來就不高,若是私加葷料、或添加不明成份的食物,更是拒絕接受。
7.早期為了鼓勵大家素食,便將素菜以大家熟悉的葷菜名加上素字。但現今社會很多人都知道吃素的好處,故無須再沿用那些葷菜的名稱了。
8.素食者除了要注意飲食的均衡外,在選購食材時,應以健康做為優先考量,儘量使用無添加物的天然食材,減少身體的污染或傷害。