材料

• 糯米------------------------------ 600 公克
• 香菇丁--------------------------------- 半碗
• 胡蘿蔔丁------------------------------ 半碗
• 金珀丁--------------------------------- 半碗
• 青豆（ 煮熟） ------------------------ 半碗
• 開水------------------------------------ 2 碗
• 醬油膏--------------------------------- 半碗

• 醬油膏------------------------------- 1 湯匙
• 糖---------------------------------- 1/2 小匙
• 五香粉--------------------------------- 少許
• 胡椒粉--------------------------------- 少許
• 水-------------------------------------- 半碗
• 香油------------------------------- 1/2 小匙

作法

1. 糯 米 泡 水 4 小時以上。
2.  鍋 內 入 油 ， 炒 香 A 料， 加入調味料同燒入味， 倒入青豆拌勻盛起。
3. 鍋 內 入 油，倒入糯米，小火慢炒慢泡油方式，一面炒一面加入開水炒至米熟再入醬油膏，再炒至有醬油色即可撈出瀝乾油， 倒入炒好A 料拌合即成。

美食小技巧

1. 油量以能蓋過米量即可。
2. 金珀是黃豆蛋白質加工組織成形
   素 肉 塊 一 本 書 名 金 珀
   素 肉 片 一 本 書 名 柳 片
   素 肉 絲 一 本 書 名 素 絲
   素 肉 末 一 本 書 名 碎 末